Szilvás sütemény mákos morzsával
Leírás:
Egyszerű, bögrés szilvás sütemény mákos morzsával. A méréshez használt bögre 2,5 dl-es.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 bögre
- 1 bögre
- 1 bögre
- 1 csomag
- 1 bögre
- 1 db
- 1 csomag
Morzsa
- 3/4 bögre
- 1
- 100 g
- 50 g
Elkészítés
-
A méréshez használjunk egy 2,5 dl-es bögrét. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot, a fahéjas cukrot és az olajat.
-
Az olajtól összeálló, morzsalékos keveréket kapunk; villával dolgozzuk át, hogy minél finomabb legyen.
-
Az elkészített alapból vegyünk ki körülbelül 3/4 bögrényit, és tegyük félre.
-
A maradékhoz keverjük hozzá a tojást, körülbelül egy bögre tejet (szükség esetén adjunk hozzá többet; a kész tészta kenhető, de ne folyós legyen), a citromhéjat és a sütőport. Simítsuk a tésztát egy kivajazott, liszttel meghintett tepsibe, majd rakjuk rá a szilvákat.
-
A félretett száraz keveréket tegyük egy nagyobb edénybe, adjuk hozzá a darált mákot, a hideg vajat, a porcukrot és a fahéjat, majd dolgozzuk össze úgy, hogy a mákot bevonó vajas morzsák keletkezzenek. A morzsa legyen kissé zsírosabb, hogy a mák fogyasztás közben ne porozzon.
-
Szórjuk meg a süteményt az elkészített mákos morzsával, és 200 °C-on süssük körülbelül 35 percig.
-
Ugyanezt a mákos morzsát szilvás kelt süteményekhez is használhatjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 6091 kcal (25485 kJ)
- Fehérje
- 76.5 g
- Szénhidrát
- 739.4 g
- Zsír
- 325.5 g
- Cukrok
- 286.5 g
- Rost
- 31.2 g
- Só
- 4.7 g
Szükséges eszközök
- 250 ml-es bögre
- nagy keverőtál
- villa
- tepsi
- spatula
- sütő
Tippek a recepthez
- A morzsához szükséges alapot még a tojás, a tej és a sütőpor hozzáadása előtt tedd félre.
- A tejet fokozatosan adagold; a megfelelő tészta spatulával kenhető, de nem folyik.
- A vaj maradjon hideg, és csak addig dolgozd össze a morzsát, amíg nagyobb rögök keletkeznek.
- A nagyon lédús szilvákat vágott felükkel felfelé tedd a tésztára.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- barna kristálycukor helyett: fehér kristálycukor Ugyanakkora térfogatot használj; a sütemény íze kevésbé lesz karamelles.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Fokozatosan add hozzá, amíg a tészta kenhető, de nem folyós lesz.
- vaj helyett: kemény sütőmargarin Azonos mennyiségben, hidegen használd, hogy morzsás feltét készüljön.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Az adagokat jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatod.
- Újramelegítés
- Hűtőben olvaszd ki, majd igény szerint röviden melegítsd át 160 °C-on.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
