Laskagomba-pörkölt
Leírás:
A laskagomba-pörkölt gyors ebéd, amely laskagombából és hétköznapi alapanyagokból készül. Tésztával tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 1 db
- 0.5
- 1 db
- 1 gerezd
- 200 ml
Elkészítés
-
Készítse elő a laskagombát, a vöröshagymát, a sót, az őrölt pirospaprikát, a fekete borsot és az őrölt köményt.
-
Egy serpenyőben forrósítsa fel az olajat, majd pirítsa meg rajta a finomra vágott vöröshagymát.
-
Mossa meg és darabolja fel a laskagombát.
-
Adja a feldarabolt laskagombát a hagymához, és rövid ideig pirítsa.
-
Vegye le a serpenyőt a tűzről, majd adja hozzá az őrölt pirospaprikát, a fekete borsot, az őrölt köményt és a sót.
-
Öntsön hozzá egy kevés vizet, és párolja puhára a laskagombát.
-
Keverje simára a finomlisztet a tejföllel, öntse a keveréket a pörköltbe, majd főzze körülbelül 10 percig.
-
Keverje a petrezselyemzöldet az elkészült pörköltbe, és főtt orsótésztával tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 216 kcal (904 kJ)
- Fehérje
- 6.5 g
- Szénhidrát
- 20.7 g
- Zsír
- 12.9 g
- Cukrok
- 6.1 g
- Rost
- 3.4 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- kés
- mély serpenyő fedővel
- fakanál
- keverőtál
- fazék a tésztához
Tippek a recepthez
- Az őrölt pirospaprikát a tűzről levett serpenyőbe add, hogy ne keseredjen meg.
- A laskagombát csak gyorsan tisztítsd vagy öblítsd le, majd azonnal töröld szárazra, hogy ne szívjon magába túl sok vizet.
- A tejfölös habaráshoz keverj egy kevés forró szaftot, mielőtt a serpenyőbe öntöd; így kisebb az esélye, hogy kicsapódik.
- A tésztát a gomba párolása közben főzd meg, és tegyél félre kevés főzővizet a mártás hígításához.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tejföl helyett: teljes zsírtartalmú natúr joghurt Kis lángon keverd az ételbe, hogy ne csapódjon ki.
- orsótészta helyett: más rövid tészta Penne vagy szarvacska is megfelelő.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Előbb keverd simára hideg vízzel; a sűrítéshez általában kisebb mennyiség is elég.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A perkeltet és a tésztát külön, zárt dobozban tárold, legfeljebb 2 napig.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejföl felengedés után szétválhat.
- Újramelegítés
- Kis lángon, lassan melegítsd újra; szükség esetén adj hozzá kevés vizet, és ne forrald erősen.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, puhatestűek
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
