Tejszínes sertéshús
Leírás:
Egyszerű párolt sertéshús tejszínes mártással. Hagyományosan ízlés szerinti körettel, például tésztával vagy burgonyával tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 700 g
- 1 db
- 2 db
- 120 ml
- 1
Elkészítés
-
Vágja fel a vöröshagymát, és pirítsa meg a sertészsíron. Adja hozzá a kockákra vágott sertéshúst, és pirítsa enyhén aranybarnára.
-
Szórja meg őrölt pirospaprikával, őrölt fekete borssal és sóval, öntse fel meleg vízzel, majd adja hozzá a babérleveleket. Párolja puhára a húst.
-
Keverjen simára 1/2 evőkanál lisztet a tejszínben, majd keverje a húshoz, és főzze további 5–10 percig. Ízlés szerinti főtt körettel tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 335 kcal (1402 kJ)
- Fehérje
- 31.5 g
- Szénhidrát
- 6.5 g
- Zsír
- 20.2 g
- Cukrok
- 2.4 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.15 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- fedeles lábas
- fakanál
- tál
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A pirospaprikát csak röviden keverje a húshoz, majd azonnal öntse fel vízzel, hogy ne keseredjen meg.
- Csak annyi vizet adjon hozzá, hogy a hús majdnem ellepje; így a mártás nem lesz túl híg.
- A tejszínt a liszttel keverje teljesen simára, majd folyamatos keverés mellett öntse a húshoz.
- Tálalás előtt távolítsa el a babérleveleket.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertéshús helyett: sertéslapocka vagy sertéscomb A lapocka szaftosabb, a comb soványabb lesz.
- sertészsír helyett: semleges ízű növényi olaj A pirításhoz csak kis mennyiséget használjon.
- főzőtejszín helyett: laktózmentes főzőtejszín A mártás íze és állaga hasonló marad.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Körülbelül 1 teáskanállal használjon, és alaposan keverje el a hideg tejszínben.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A hús a mártással együtt körülbelül 2 hónapig fagyasztható; felengedés után a tejszín kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- Lábasban, lassan, kevergetve melegítse újra; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
