Túrós-gyümölcsös sütemény
Leírás:
Könnyű túrós-gyümölcsös sütemény, amely tökéletes egy délutáni uzsonnához. Ízlés szerint bármilyen gyümölccsel elkészíthető, de akár el is hagyható belőle.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 4 db
- 1 bögre
- 1
- 1 bögre
- 2 bögre
- 1 db
- 1 db
- 1 ek
világos tészta:
- 500 g
- 1 bögre
- 2 db
- 1 bögre
- 1 db
továbbá:
- 2 db
- 300 ml
- 250 ml
- 1
Elkészítés
-
A recept egy 30×40 cm-es tepsihez készült (belső mérete 27×37 cm); 1 bögre = 250 ml. Készítsünk elő két tálat: egyet a sötét, egyet pedig a világos tésztához. A sötét tésztához a tojásokat a kristálycukorral verjük habosra, adjuk hozzá az olajat, a tejet és a reszelt citromhéjat, keverjük össze, majd tegyük félre.
-
A világos tésztához a tojásokat a kristálycukorral verjük habosra.
-
A világos tésztához adjuk hozzá a túrót, a vaníliás pudingport és a tejet; minden hozzávaló után alaposan keverjük össze. A massza híg lesz, de sütés közben besűrűsödik.
-
Fejezzük be a sötét tésztát: keverjük hozzá a sütőporral és az átszitált kakaóporral elkevert, átszitált lisztet, majd alaposan dolgozzuk össze.
-
A sötét tészta felét öntsük a kivajazott és liszttel megszórt tepsibe, majd óvatosan öntsük rá az összes világos tésztát.
-
A világos tésztán osszuk el a jól lecsepegtetett gyümölcsöt.
-
Ha a sötét tészta nem fedi be az egész felületet, kis adagokban, fokozatosan csorgassuk rá. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük körülbelül 35–40 percig. Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni.
-
A tejfölt keverjük össze a porcukorral. A habtejszínt verjük fel, majd óvatosan forgassuk a tejfölbe. A tejszínes keveréket kenjük a teljesen kihűlt süteményre.
-
Ízlés szerint megszórhatjuk kakaóporral vagy reszelt csokoládéval; hűtőszekrényben tároljuk.
-
Tálalás előtt szeleteljük fel.
-
Jól lehűtve tálaljuk.
-
Lefedve, hűtőszekrényben tároljuk.
-
Jó étvágyat!
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 440 kcal (1841 kJ)
- Fehérje
- 9.4 g
- Szénhidrát
- 63.5 g
- Zsír
- 16.8 g
- Cukrok
- 42.3 g
- Rost
- 1.4 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- 30 × 40 cm-es tepsi
- 2 nagy keverőtál
- elektromos kézi mixer
- kézi habverő vagy spatula
- szita
- citrushéjreszelő
Tippek a recepthez
- Az olaj és a porcukor mértékegysége hiányzik a hozzávalók közül; elkészítés előtt ellenőrizd a mennyiségüket az eredeti receptben.
- A befőttet nagyon alaposan csepegtesd le, hogy ne hígítsa fel a túrós réteget.
- A maradék sötét tésztát kis adagokban oszd el a világos rétegen, így a rétegek kevésbé keverednek össze.
- A tejfölös-habos krémet csak teljesen kihűlt süteményre kend; a felvert tejszínt spatulával, óvatosan forgasd a tejfölbe.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- eperkompót helyett: jól lecsepegtetett őszibarack- vagy sárgabarackbefőtt Nagyjából azonos tömegű gyümölcsöt használj, és alaposan csepegtesd le.
- tejföl helyett: hasonló zsírtartalmú crème fraîche A krém enyhébb és teltebb ízű lesz.
- citromhéj helyett: narancshéj A megmosott gyümölcs héjának csak a színes részét reszeld le finomra.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2–3 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- A tejszínes réteggel bevont süteményt nem ajánlott lefagyasztani, mert felengedés után elázhat, a krém pedig szétválhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; jól behűtve tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
