Anyukám mézes krémese
Leírás:
A mézes krémes mézes tésztalapokból, krémes pudingtöltelékből és egy réteg tejszínhabból áll. Tálalás előtt a tetejét porcukorral szórjuk meg.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 30 dkg
- 10 dkg
- 2 ek
- 2 db
- 1 ek
- 1 tk
- 5 dkg
Töltelék
- 20 dkg
- 15 dkg
- 1 l
- 2 db
- 4 ek
- 2 csomag
- 1
Tejszínhab
- 2
- 2 db
Elkészítés
-
A hozzávalókból közepesen kemény tésztát gyúrunk, két részre osztjuk, majd mindkettőt tepsi méretűre nyújtjuk. A lapokat kikent és lisztezett tepsiben megsütjük.
-
A tejben simára keverjük a tojássárgáját, a lisztet és a Zlatý klas krémport, majd sűrű pudingot főzünk belőle, és hagyjuk kihűlni. A Hera margarint a porcukorral simára keverjük, fokozatosan beledolgozzuk a kihűlt pudingot, végül rummal ízesítjük.
-
Az egyik megsült lapra rákenjük az elkészített tölteléket, erre simítjuk a vaníliás cukorral édesített, kemény habbá vert tejszínt, majd befedjük a másik lappal. A tetejét ízlés szerint porcukorral megszórjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 314 kcal (1314 kJ)
- Fehérje
- 5.4 g
- Szénhidrát
- 34.7 g
- Zsír
- 16.7 g
- Cukrok
- 18.2 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy keverőtál
- sodrófa
- tepsi
- lábas
- elektromos habverő
Tippek a recepthez
- Mindkét lapot azonos méretűre nyújtsa, hogy a megtöltött süteményt szépen lehessen szeletelni.
- A pudingot teljesen hűtse ki, mielőtt a kikevert Herához adja; a közel azonos hőmérséklet csökkenti a krém kicsapódásának esélyét.
- A tejszínt verje kemény habbá, és csak a kihűlt pudingkrémre kenje.
- Szeletelés előtt néhány órán át pihentesse a süteményt, hogy a mézes lapok megpuhuljanak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Hera helyett: vaj Azonos tömeget használjon; a krém és a lapok íze karakteresebben vajas lesz.
- Zlatý klas krémpor helyett: vaníliás pudingpor Ugyanannyi csomagot használjon, és szükség esetén kissé igazítsa a krém sűrűségét.
- rum helyett: rumaroma Ízlés szerint, cseppenként adagolja; így kevesebb folyadék kerül a krémbe.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárolja, és 2–3 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a pudingkrém és a tejszínhab felengedés után levet ereszthet.
- Újramelegítés
- Hűtve tálalja; ne melegítse újra.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
