Expressz bableves
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 ml
- 3 db
- 120 g
- 1 db
- 1 ek
- 1 ek
- 1 ek
- 200 ml
- 2 db
- 4 db
- 1 ek
- 1 ek
Elkészítés
-
Az olaj és a vaj keverékén megpirítjuk a felaprított vöröshagymát és szalonnát. Meghintjük a finomliszttel, elkeverjük, majd felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a babérlevelet és az egész fekete borsot; ha megmaradt a szalonna bőre, azt is beletesszük. Enyhén megsózzuk, és körülbelül 20 percig főzzük.
-
Amikor a burgonya megpuhult, a konzerv fehérbabot a levével együtt hozzáadjuk. Cukorral édesítjük, ecettel savanyítjuk, borssal ízesítjük, végül főzőtejszínnel krémesítjük. Röviden összeforraljuk, majd tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 460 kcal (1925 kJ)
- Fehérje
- 15.5 g
- Szénhidrát
- 48.5 g
- Zsír
- 23.5 g
- Cukrok
- 10.5 g
- Rost
- 8.5 g
- Só
- 1.25 g
Szükséges eszközök
- nagy lábas
- kés
- vágódeszka
- fakanál
- mérőedény
Tippek a recepthez
- A babot csak akkor adja hozzá, amikor a burgonya már puha, így nem fő szét.
- A liszt hozzáadása után röviden keverje és pirítsa a keveréket, de ne hagyja megégni a hagymát.
- Az ecetet fokozatosan adagolja és közben kóstolja, mert a bab leve is lehet savanykás.
- A tejszínt gyenge forrás mellett keverje bele, majd már csak röviden forralja össze.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- konzerv fehérbab helyett: főtt fehérbab Használjon körülbelül 400 g babot kevés főzőlével együtt.
- habtejszín helyett: főzőtejszín A leves kissé könnyebb és kevésbé krémes lesz.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Gluténmentes változathoz keverje el hideg vízzel, és a főzés vége felé adja a leveshez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárolja hűtőben.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható, de kiolvasztás után a tejszín kissé szétválhat, a burgonya állaga pedig megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lassan, időnként megkeverve melegítse fel lábasban; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
