Házi francia leves
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 evőkanál
- 3 evőkanál
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 500 g
- 2 marék
- 3 db
- 1 db
- 1 db
- 1 csokor
Elkészítés
-
A darált húst pirítsuk meg a sertészsíron, amíg összeáll és megváltozik a színe.
-
A reszelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret a felszeletelt póréhagymával együtt pároljuk puhára a vajon, majd adjuk a húshoz.
-
Keverjük össze a húst a zöldségekkel, öntsük fel vízzel, majd ízesítsük sóval, borssal és Vegetával. Főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd adjuk hozzá a tésztát, és főzzük puhára.
-
Végül ízlés szerint ízesítsük a levest apróra vágott petrezselyemzölddel.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 316 kcal (1322 kJ)
- Fehérje
- 15.7 g
- Szénhidrát
- 16.3 g
- Zsír
- 21.6 g
- Cukrok
- 3.6 g
- Rost
- 2.3 g
- Só
- 1.3 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- serpenyő
- reszelő
- kés
- vágódeszka
- fakanál
Tippek a recepthez
- Pirítás közben fakanállal morzsold apróra a darált húst, és hagyd elpárologni a felesleges levet.
- A tésztát csak akkor add hozzá, amikor a zöldségek már megpuhultak, így nem fő szét.
- A sót és a vegetát fokozatosan adagold, mert a vegeta önmagában is általában erősen sós.
- A petrezselyemzöld egy részét csak közvetlenül tálalás előtt keverd a kész levesbe.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertészsír helyett: ugyanannyi vaj A darált húst a vaj egy részén pirítsd meg; az íze lágyabb lesz.
- petrezselyemgyökér helyett: paszternák Ugyanannyit használj; a leves kissé édesebb lesz.
- póréhagyma helyett: 1 nagy vöröshagyma Vágd finomra, és a gyökérzöldségekkel együtt párold meg.
- tészta helyett: apró gluténmentes levesbetét A csomagoláson jelzett ideig főzd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold; a tészta közben tovább szívja magába a levet.
- Fagyasztás
- Tészta nélkül érdemes legfeljebb 2 hónapra lefagyasztani; kiolvasztás után adj hozzá frissen főtt tésztát.
- Újramelegítés
- Fazékban melegítsd át alaposan; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
