Tejszínes zöldbableves
Leírás:
Krémes leves zöldbabból és burgonyából, tejszínnel és kaporral. Egyszerű, meleg fogásként ebédre vagy vacsorára is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 7 db
- 1 db
- 200 g
- 1 kocka
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót; ha van rá lehetőség, érdemes friss zöldbabot és kaprot használni.
-
A vöröshagymát vágjuk apróra, és az olajon pároljuk üvegesre.
-
Adjuk hozzá a megtisztított, feldarabolt zöldbabot, keverjük össze, fedjük le, és rövid ideig pároljuk. Közben hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát, a vizet pedig forraljuk fel.
-
Öntsünk a zöldbabra annyi forró vizet, hogy ellepje, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és ízlés szerint zöldségleveskockát, majd tegyük bele a burgonyát, és főzzük puhára.
-
Amikor a burgonya és a zöldbab megfőtt, keverjük a tejszínhez a kaprot, a Vegeta ételízesítőt, a borsot és egy evőkanál finomlisztet.
-
Keverjük a tejszínes keveréket a leveshez, rövid ideig forraljuk, szükség szerint ízesítsük, majd tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 2325 kcal (9728 kJ)
- Fehérje
- 49 g
- Szénhidrát
- 303 g
- Zsír
- 108 g
- Cukrok
- 41 g
- Rost
- 44 g
- Só
- 8.7 g
Szükséges eszközök
- konyhakés
- vágódeszka
- nagy fazék fedővel
- fakanál
- keverőtál
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A burgonyát egyforma kockákra vágd, hogy egyenletesen puhuljon meg.
- A lisztet előbb teljesen simára keverd a hideg tejszínnel, így nem lesz csomós.
- A tejszín hozzáadása előtt vedd kisebbre a lángot, majd a levest már csak rövid ideig forrald.
- Óvatosan sózz, mert a leveskocka és a vegeta rendszerint eleve sok sót tartalmaz.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss zöldbab helyett: fagyasztott zöldbab Felengedés nélkül add hozzá, és szükség esetén kissé rövidítsd a főzési időt.
- habtejszín helyett: főzőtejszín A leves kevésbé lesz tartalmas és kissé hígabb marad.
- friss kapor helyett: fagyasztott kapor Ugyanúgy keverd a tejszínhez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ideális: a tejszín szétválhat, a burgonya állaga pedig megváltozhat.
- Újramelegítés
- Kis lángon, kevergetve melegítsd; ha túl sűrű, kevés vízzel hígítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
