Anyós-szelet
Leírás:
Édes sütemény puha tésztával és krémes töltelékkel, kávé vagy tea mellé desszertként kínálva.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 5 db
- 250 g
- 100 ml
- 100 ml
- 250 g
- 1 ek
- 1 csomag
Puding:
- 2 csomag
- 5 ek
- 800 ml
Krém:
- 400 ml
- 250 ml
- 2 csomag
A befejezéshez:
Elkészítés
-
A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a vizet, az olajat, a sütőporral elkevert lisztet, végül pedig óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot. A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felét sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
-
A tészta másik felébe belekeverjük a kakaóport, majd a világos tésztára simítjuk.
-
Megfőzzük a vaníliapudingot, és még forrón a kakaós tésztára öntjük.
-
Villával egészen a tepsi aljáig áthúzunk minden rétegen, hogy kissé összekeveredjenek. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük.
-
Amikor a sütemény kihűlt, elkészítjük a krémet: a tejfölt összekeverjük a vaníliás cukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habtejszínt. A krémet a kihűlt süteményre simítjuk, végül durvára reszelt csokoládéval vagy ízlés szerinti más díszítéssel megszórjuk.
-
Felszeletelés után szépen kirajzolódnak a sütemény rétegei.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 375 kcal (1569 kJ)
- Fehérje
- 6.8 g
- Szénhidrát
- 47.3 g
- Zsír
- 20.2 g
- Cukrok
- 35.9 g
- Rost
- 1.1 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- tepsi
- sütőpapír
- 2 keverőtál
- elektromos kézi mixer
- lábas
- spatula vagy kanál
Tippek a recepthez
- A pudingot a megadott tejből és pudingporból főzd meg; a recept cukormennyiségét ennek megfelelően oszd el.
- A forró pudingot egyenletesen oszlasd el a kakaós tésztán, hogy a rétegek hasonlóan süljenek át.
- A villát húzd le egészen a tepsi aljáig, de ne keverd össze teljesen a rétegeket, így szeleteléskor megmarad a mintázat.
- A tejszínes krémet csak teljesen kihűlt süteményre kend, különben megolvad.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt A tészta kissé finomabb állagú lehet; azonos tömeget használj.
- tejföl helyett: crème fraîche Hasonló zsírtartalmú, sűrű terméket válassz.
- vaníliás cukor helyett: cukor és vaníliakivonat Csomagonként körülbelül 10 g, vaníliakivonattal ízesített cukrot használj.
- csokoládé helyett: csokoládéforgács Csak a kész krém tetejére szórd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tárold hűtőszekrényben, és 3 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- A kész sütemény legfeljebb 1 hónapig fagyasztható, de a tejszínes krém állaga felengedés után megváltozhat. Egy éjszaka alatt, hűtőben engedd fel.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
