Májgombóc tyúkhúslevesbe
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 1 marék
- 1 db
- 2 gerezd
- 4 db
- 4 ek
- 2 ek
- 3 ek
Elkészítés
-
Tisztítsa meg a májat az erektől, majd aprítsa vagy vágja a lehető legfinomabbra.
-
Adja hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet, a lereszelt vöröshagymát és az áttört fokhagymát, majd ízesítse sóval, borssal, Vegetával és őrölt paprikával. Öntse hozzá az olajat, adja hozzá a tojásokat, és alaposan keverje össze.
-
Keverje hozzá a zsemlemorzsát és a lisztet, formázzon belőle gombócokat, majd tegye őket a tyúkhúslevesbe. Főzze körülbelül 30 percig, és tálalja főtt hús mellé köretként.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 227 kcal (95 kJ)
- Fehérje
- 11.5 g
- Szénhidrát
- 13.1 g
- Zsír
- 14.4 g
- Cukrok
- 1.5 g
- Rost
- 1.1 g
- Só
- 0.7 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- reszelő
- fokhagymanyomó
- nagy keverőtál
- fazék
Tippek a recepthez
- A májról távolítsa el a hártyákat és az ereket, majd vágja nagyon finomra, hogy a töltelék állaga lágy legyen.
- A zsemlemorzsa hozzáadása után pihentesse a masszát 5 percig; így besűrűsödik és könnyebb formázni.
- Először főzzön ki egy próbagombócot. Ha szétesik, keverjen még kevés zsemlemorzsát a masszába.
- A gombócokat csak gyöngyözve főzze a levesben, ne lobogó forralással.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt Azonos mennyiséget használjon; szükség esetén adjon hozzá kevés zsemlemorzsát.
- zsemlemorzsa helyett: finomra morzsolt száraz kenyér Fokozatosan adagolja, hogy a massza ne legyen túl kemény.
- vegeta helyett: só és kevés szárított gyökérzöldség Óvatosan sózza, különösen akkor, ha a leves már eleve sós.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A megfőtt tölteléket lehűtve, zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A megfőtt töltelék körülbelül 1 hónapig fagyasztható, lehetőleg a levestől külön.
- Újramelegítés
- Kis lángon, a levesben melegítse át, amíg belül is teljesen forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
