Savanyú krumplileves főtt tojással
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 280 g
- 2 db
- 0,08 g
- 40 g
- 48 g
- 200 g
- 8 g
- 20 g
- 4 g
- 4 g
- 4 g
Elkészítés
-
A megtisztított burgonyát vágjuk fel, öntsük fel vízzel, majd adjuk hozzá a babérlevelet, a szegfűborsot, az őrölt fekete borsot és a sót; főzzük félpuhára.
-
A levest sűrítsük be a finomliszttel simára kevert főzőtejszínnel, adjuk hozzá az ecetet, és ízesítsük ízlés szerint; keverjük bele a felkockázott, keményre főtt tojásokat.
-
Tálaláskor szórjuk meg finomra vágott metélőhagymával.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 405 kcal (1695 kJ)
- Fehérje
- 10.6 g
- Szénhidrát
- 39.2 g
- Zsír
- 23.4 g
- Cukrok
- 4.4 g
- Rost
- 2.8 g
- Só
- 2.1 g
Szükséges eszközök
- fazék
- kés
- vágódeszka
- tál
- kézi habverő
- merőkanál
Tippek a recepthez
- A burgonyát egyforma darabokra vágja, hogy egyenletesen főjön meg.
- A lisztet először kézi habverővel keverje csomómentesre a hideg tejszínben, majd folyamatos keverés mellett öntse a leveshez.
- A tejszínes habarás hozzáadása után röviden főzze tovább a levest, hogy ne maradjon nyers lisztíze.
- Az ecetet csak a végén, fokozatosan adja hozzá, így könnyebb beállítani a savasságot.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- főzőtejszín helyett: laktózmentes főzőtejszín Hasonló ízt és állagot ad.
- finomliszt helyett: gluténmentes univerzális lisztkeverék Alaposan keverje csomómentesre a hideg tejszínnel.
- ecet helyett: citromlé Fokozatosan adagolja a kívánt savasság eléréséig.
- metélőhagyma helyett: aprított petrezselyemzöld Kissé más, zöldfűszeres aromát ad a levesnek.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárolja hűtőben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a tejszín szétválhat, a burgonya állaga pedig megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lassan, időnként megkeverve melegítse; ne forralja erősen.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
